Nepieciešamie produkti (Recepte 6 porcijām)
Zemeņu zupai:
Saldētas zemenes – 1kg
Pūdercukurs – 110g
Biezpiena krēmam:
Biezpiens – 120g
Saldais krējums 35% – 230 g
Pūdercukurs – 70 g
Apelsīns – 1 gab
Laims – 1 gab
Citroni – 1 gab.
Kanēlis – 1/2 līdz 1 tējkarote
Saldētas zemenes kārtīgi sablenderē ar pūdercukuru. Ja pietiek laiks un pacietība, rekomendēju pēc blenderēšanas izberzt caur smalkāku sietu. Tādā veidā izvairīsimies no nesablenderētu gabaliņu nonākšanas pocijā, kā arī visas sēkliņas paliks sietā.
Ar rokas mikseri saputojam saldo krējumu, pievienojot tam pūdercukuru. Pēc tam pievienojam sadrupinātu biezpienu un kanēli, ierīvējam apelsīna, laima un citrona miziņas, un vēlreiz ar mikseri nedaudz saputojam, lai panāktu vienmērīgu masas konsistenci.
Servēšana
Zupu ielej bļodiņā un krēmu uzliek pa virsu zupai.